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    发布日期:2017-07-29

      

    固态发酵必须固态蒸馏,固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的乙醇(酒)带出。因蒸气不能超过100度,影响酒质的高沸 点物质(沸点超过100度)不会蒸出,所以酒质较好。

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